ส่วนผสมง่ายๆ ทำให้เกิดอาหารจานอร่อยที่เกือบจะเป็นเทศกาล หม้อตุ๋นมันฝรั่ง เห็ด และเนื้อนั้นรวดเร็ว อร่อย และง่ายมาก เตรียมจานในเตาอบและหม้อหุงช้า สูตรอาหารดั้งเดิมทีละขั้นตอน: หม้อตุ๋น "ส้ม" พร้อมแครอทและ "เซอร์ไพรส์" กับชีสละลาย ความลับในการเตรียมส่วนผสมหลักของจาน

ความยากปานกลาง

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับและเห็ดเป็นอาหาร 2 ใน 1 ตามกฎแล้วจะเสิร์ฟพร้อมผัก (สดหรือกระป๋อง) หรือสลัด คุณสามารถราดด้วยซอสอะไรก็ได้ เช่น กระเทียม ถั่ว มะเขือเทศ ฯลฯ ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารอย่างถูกต้อง คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับในการปรุงอาหารส่วนผสมแต่ละอย่าง

รายละเอียดปลีกย่อยของทางเลือกและความลับในการทำอาหาร

• เห็ด. เห็ดแชมปิญอง เห็ดน้ำผึ้ง เห็ดนางรม เห็ดชานเทอเรล หรือเห็ดชนิดหนึ่งที่เหมาะกับสูตรอาหารนี้ เห็ดแช่แข็งควรต้มเบา ๆ ก่อนทอด อย่าหั่นละเอียดเกินไปเพื่อไม่ให้ไหม้เมื่อทอด หากมีการปล่อยของเหลวจำนวนมากในกระทะให้เคี่ยวเล็กน้อยใต้ฝาเมื่อปล่อยน้ำทั้งหมดออกให้สะเด็ดน้ำแล้วทอดเห็ดด้วยเนยโดยไม่มีฝาปิด
• เนื้อดิน.
• หมูและเนื้อสับยอดนิยมและอร่อยที่สุดหรือหมูธรรมดา คุณยังสามารถเอาไก่ เนื้อสับที่ละเอียดอ่อนและอร่อยจะทำจากกระต่ายหรือสัตว์นูเตรีย ตามลำดับความสำคัญหัวหอมจะถูกทอดด้วยไฟปานกลางก่อนจนสุกครึ่งหนึ่งจากนั้นจึงใส่เนื้อลงไป

มันฝรั่ง. หากต้องการทำให้มันฝรั่งบดนิ่มและไม่ขม ให้ต้มผักจนนิ่มสนิท คุณสามารถปล่อยให้มันสุกเกินไปก็ได้ ความขมมาจากการเคลือบสีเขียวใต้ผิวหนังและจุดเน่าดำ ทั้งหมดนี้ควรถูกลบออกอย่างระมัดระวัง รสครีมและหวานจะปรากฏขึ้นเมื่อเติมนมและเนย สามารถแทนที่นมได้ด้วยน้ำที่ใช้ต้มมันฝรั่งและเนยด้วยครีม

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นพร้อมเนื้อสับและเห็ด

ในเตาอบ

• คุณจะต้องการ:
• มันฝรั่ง - 800 กรัม;
• นม - 100 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• เนย - 80 กรัม;
• เนื้อสับ - 500 กรัม;
• แชมเปญ - 300 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;

เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

1. การตระเตรียม
2. เตรียมน้ำซุปข้นด้วยการเติมนมและเนย 40 กรัม นวดจนก้อนหายไป
3. ขูดชีสและเพิ่มลงในน้ำซุปข้นผสมให้เข้ากัน
4. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ
5. เก็บเห็ดไว้. เพิ่มหัวหอมและแครอทสับขูดบนเครื่องขูดละเอียด
6. ใส่เนย 20 กรัมลงในกระทะ ใส่เกลือและพริกไทย เพิ่มเนื้อสับและทอดประมาณ 7-10 นาที
7. อัดจาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนย เพิ่มน้ำซุปข้นบางส่วน จากนั้นจึงเติมเนื้อสัตว์และเห็ด และปิดด้วยน้ำซุปข้นที่เหลือ ปรับระดับให้ดี. แปรงด้านบนด้วยไข่ที่ตีแล้ว
8. วางในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เวลาในการอบคือ 20-30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับและเห็ดในเตาอบพร้อม เพื่อให้ถอดส่วนออกจากพิมพ์ได้ง่าย ให้ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

ในหม้อหุงช้า

ในเตาอบ

• มันฝรั่ง - 500 กรัม;
• เนื้อสับ - 300 กรัม;
• เห็ด - 200 กรัม
• แชมเปญ - 300 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
• มายองเนส - 100 กรัม;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น
• แครอท - 1 ชิ้น;

เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ควรใช้ไก่สับหรือหมูสับ มันฝรั่งสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ

1. ทอดเนื้อสับกับหัวหอมในน้ำมันพืช เกลือและพริกไทย.
2. ทอดเห็ดแยกกัน เพิ่มเครื่องปรุงรสเห็ด หากไม่มีก็ให้ใส่เกลือและพริกไทย
3. เตรียมซอสสำหรับเท: ผสมไข่กับมายองเนสและครีมเปรี้ยว เพิ่มเกลือและแป้งเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน
4. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ ต้มในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที วางในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินทั้งหมด
5. ทาน้ำมันที่ด้านล่างและด้านข้างของ multicooker แล้ววางมันฝรั่งหนึ่งในสาม วางเนื้อสับอย่างระมัดระวัง แล้วก็มันฝรั่งอีกส่วนหนึ่ง โรยเห็ดให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน วางมันฝรั่งที่เหลือแล้วราดซอส เขย่าชามเล็กน้อยเพื่อให้ไส้กระจายตัว
6. เปิดโหมด "อบ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที เมื่อเย็นแล้วให้นำออกโดยใช้ตะกร้านึ่ง

ในหม้อหุงช้าผลิตภัณฑ์จะ "ติดกัน" ได้ดีและจานก็ถูกตัดเหมือนพายหนาแน่น มันฝรั่งอบจะอร่อยมาก

สูตร "เซอร์ไพรส์" ด้วยชีสแปรรูป

จุดเด่นของหม้อปรุงอาหารที่ใส่เห็ด มันฝรั่ง และเนื้อสับคือชีสแปรรูปที่เติมลงในน้ำซุปข้น มันเปลี่ยนรสชาติอย่างเห็นได้ชัด และมันฝรั่งก็กลายเป็น "ครีม" นอกจากนี้ชีสแปรรูปและเห็ดยังเข้ากันได้ดีอีกด้วย สีเขียวช่วยเสริมรสชาติได้อย่างลงตัว เพิ่มผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ผักร็อกเก็ต วอเตอร์เครส หรือใบโหระพาลงในหม้อตุ๋นเนื้อพร้อมเห็ด

ในเตาอบ

• มันฝรั่ง - 700 กรัม;
• หมูและเนื้อสับ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เห็ด (แชมปิญอง, เห็ดนางรม) - 400 กรัม
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• นม - 1.5 ถ้วย;
• ผักใบเขียว (แห้งหรือสด) - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

1. บดมันฝรั่งต้มให้เป็นน้ำซุปข้น ใส่เนย 1 ชิ้น (30 กรัม) ลงไปแล้วเทนม (ครึ่งแก้ว) เติมเกลือเล็กน้อย
2. ชีสแปรรูปสามารถบดด้วยส้อม เปลี่ยนเป็นครีมในเครื่องปั่น หรือขูดก็ได้ ผสมกับมันฝรั่งจนเนียน
3. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดกับเนื้อสับจนสุก
4. หั่นเห็ดเป็นชิ้นขนาดกลาง ทอดในเนย
5. เตรียมซอส: ตีไข่ตีด้วยนม เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย
6. ทาจานอบกว้างด้วยเนย วางมันฝรั่งหนึ่งในสาม กระจายเนื้อสับกับหัวหอม แผ่มันฝรั่งอีกบางส่วน โรยเห็ดให้เท่ากันแล้วคลุมด้วยมันฝรั่งที่เหลือ
7. เติมสมุนไพรสับแล้วราดซอสไข่และนม หากต้องการคุณสามารถขูดชีสแข็งได้
8. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ ปรุงที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอีกหนึ่งรายการลงในสูตรทีละขั้นตอนนี้ได้ วางมะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ลงบนมันฝรั่งชั้นสุดท้ายแล้วโรยด้วยสมุนไพร จากนั้นเทซอสลงไป สิ่งนี้จะเพิ่มรสชาติมะเขือเทศให้กับรสชาติครีม

หม้อตุ๋น “ส้ม” พร้อมแครอท

น้ำซุปข้นทำจากมันฝรั่งและแครอท ดังนั้นแครอทจึงควรมีความนุ่ม โยนมันลงในน้ำเดือดก่อนมันฝรั่งหรือหั่นให้เล็กลง

ในเตาอบ

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• แครอท - 2 ขนาดกลาง;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนื้อสับ - 400 กรัม;
• เห็ด - 300 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• นม - ครึ่งแก้ว;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

1. บดแครอทหนึ่งอันแล้วทอดกับเนื้อสับจนสุกเต็มที่ เพิ่มเครื่องปรุงรสเนื้อสัตว์และเกลือ คุณยังสามารถใช้สมุนไพรธรรมชาติสำหรับเนื้อสัตว์ได้ เช่น โรสแมรี่ ยี่หร่า ผักชีลาวแห้ง หรือโหระพา เป็นต้น
2. ผัดเห็ดกับหัวหอมสับละเอียด หากเห็ดแช่แข็ง ให้ต้มเห็ดก่อนแล้วจึงทอด
3. ต้มมันฝรั่งกับแครอทที่เหลือ บดผักให้เป็นน้ำซุปข้น เพิ่มไข่และนมที่ตีแล้วครึ่งหนึ่ง เติมเกลือเล็กน้อย แครอททำให้น้ำซุปข้นมีสีส้มอ่อนและมีรสหวาน ดังนั้นหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อสัตว์และเห็ดจึงมีรูปลักษณ์และรสชาติที่ผิดปกติ
4. อัดจาระบีแม่พิมพ์หรือแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช วางมันฝรั่งหนึ่งในสาม, ชั้นบนเป็นเนื้อสับพร้อมแครอท, ส่วนที่สองของมันฝรั่ง, เห็ดกับหัวหอมและมันฝรั่ง
5. ปรับพื้นผิวของมันฝรั่งให้เรียบแล้วทาด้วยไข่ที่เหลือ
6. ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160 องศาเป็นเวลา 30 นาทีจนกรอบ

สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับและเห็ดมักใช้เมื่อแขกมาถึง แต่ยังเหมาะกับอาหารหลากหลายในชีวิตประจำวันอีกด้วย หม้อปรุงอาหารนั้นเตรียมง่ายแต่ค่อนข้างยาว เวลาส่วนใหญ่จะใช้เวลาในการทอดส่วนผสมและทำน้ำซุปข้น หากเตรียมน้ำซุปข้นไว้แล้ว จะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก

สูตรหม้อปรุงอาหารอื่น ๆ

พิมพ์

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับและเห็ดปรุงในเตาอบเป็นอาหารจานอร่อยมากที่ทำจากผลิตภัณฑ์ในชีวิตประจำวัน - มันฝรั่งและเนื้อสับพร้อมเห็ดดอง

นอกจากนี้หม้อปรุงอาหารยังสามารถทำจากมันฝรั่งบดที่เหลือได้อีกด้วย เนื้อสับสามารถใช้ผสมกันอะไรก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นไก่กับหมู เนื้อหมู หรือแม้แต่ปลาสับ อะไรก็ได้ที่คุณพบในฟาร์ม

ครีมเปรี้ยวช่วยให้หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและเนื้อมีเปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทาน

พิมพ์

สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับและเห็ด

จาน: อาหารจานหลัก

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

• 2-3 ชิ้น ไข่ไก่
• มันฝรั่ง 750-800 กรัม
• เกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งสาลี
• เนื้อสับ 460 กรัม
• 200-300 ก เห็ดแชมปิญองดอง
• น้ำมันพืช
• เกล็ดขนมปัง
• ชีสแข็ง 120 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วิธีปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับและเห็ดในเตาอบ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับเตรียมไว้ในสามขั้นตอน ในขั้นตอนแรกคุณต้องต้มมันฝรั่งและทอดเนื้อสับ ในวินาทีที่หม้อปรุงอาหารถูกสร้างขึ้นและในครั้งที่สามจานจะถูกอบในเตาอบ

ต้องล้างมันฝรั่งให้สะอาด จากนั้นปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งขนาดใหญ่ออกเป็นหลายชิ้น วางลงในกระทะแล้วต้มจนนิ่มแล้วเติมเกลือ เทมันฝรั่งต้มออกจากน้ำที่ต้มไว้ เย็นลงเล็กน้อยแล้วใส่ไข่ลงไป

ใช้ที่บดมันฝรั่งบดมันฝรั่งและไข่ จากนั้นจึงเติมแป้งตามจำนวนที่ต้องการ

บดส่วนผสมด้วยแป้งจนเนียน

วางเนื้อสับพร้อมกับเห็ดลงในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นแล้วทอดกวนเป็นครั้งคราวจนสุก เห็ดดอง เช่น เห็ดน้ำผึ้งหรือเห็ดแชมปิญองก็เหมาะที่สุด

ขั้นต่อไปคือการก่อตัวของหม้อปรุงอาหาร ตรงกลางของมวลมันฝรั่งควรมีเนื้อสับพร้อมเห็ดและชีส

ทาน้ำมันที่ก้นแม่พิมพ์ โดยเฉพาะน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

ตอนนี้วางมวลมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วกดด้วยมือของคุณ

จากนั้นให้เกลี่ยเนื้อสับทอดกับเห็ดเป็นชั้นๆ

ชั้นนี้ควรโรยด้วยชีสขูด

วางมันฝรั่งส่วนที่สองแล้วเกลี่ยให้เรียบ

อัดจาระบีชั้นบนสุดด้วยครีมเปรี้ยว

วางกระทะที่มีหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งไว้บนตะแกรงกลางในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหารจะอยู่ที่ 30-35 นาที เมื่อหม้อปรุงอาหารพร้อม ครีมเปรี้ยวจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

เมื่อเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับและเห็ดจะถูกหั่นเป็นส่วน ๆ ด้วยมีดคม ๆ

หม้อตุ๋นกับเนื้อสับและมันฝรั่งเป็นอาหารที่สามารถนำเสนอได้ไม่เพียง แต่สำหรับมื้อเย็นเท่านั้น

พวกเขาสามารถเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยและยังใช้เป็นอาหารจานที่สองสำหรับมื้อกลางวันอีกด้วย

แต่ข้อได้เปรียบหลักคือความรวดเร็วและความสะดวกในการเตรียมการ

ส่วนผสมจะถูกใส่ลงในแบบฟอร์มและคุณสามารถลืมมันได้ แต่เพียงชั่วครู่เท่านั้น

จานนี้ปรุงเองและเราใช้เวลาว่างกับกิจกรรมที่น่าสนใจอื่น ๆ

หม้อปรุงอาหารพร้อมเนื้อสับและมันฝรั่ง - หลักการทำอาหารทั่วไป

หม้อปรุงอาหารที่ง่ายที่สุดจัดทำขึ้นจากวัตถุดิบ มันฝรั่งถูกตัดเนื้อสับปรุงรสด้วยเครื่องเทศทุกอย่างใส่ลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปที่เตาอบ สามารถเคลือบชั้นต่างๆ ด้วยซอส เติมส่วนผสมต่างๆ และโรยด้านบนด้วยชีส

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมหม้อตุ๋นที่มีเนื้อสับและมันฝรั่งจากผลิตภัณฑ์ต้มทอดหรือตุ๋น บางครั้งส่วนผสมบางอย่างก็ปรุงแบบดิบๆ และบางส่วนก็ปรุงสุก ทำเช่นนี้เพื่อลดหรือปรับเวลาในการปรุงอาหารให้เท่ากัน

คุณสามารถใส่อะไรได้อีกในหม้อตุ๋น:

ชีสและผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ

ไม่มีข้อจำกัดในการใช้เครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่ซื้อจากร้านค้าหรือรวมเครื่องปรุงรสต่างๆ เองได้ หม้อปรุงอาหารส่วนใหญ่เตรียมในเตาอบและมักไม่อยู่ในหม้อหุงช้า อาหารจะถูกอบที่อุณหภูมิ 180-200 °C เป็นเวลา 30 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง

สูตรที่ 1: หม้อตุ๋นพร้อมเนื้อสับและมันฝรั่งใต้เปลือกชีส

หม้อปรุงอาหารที่พบมากที่สุดพร้อมเนื้อสับและมันฝรั่งภายใต้เปลือกชีสที่มีกลิ่นหอม คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้สำหรับเนื้อสับ: เนื้อวัว หมู ไก่ หรือสัตว์ปีก แต่กลับกลายเป็นดีเป็นพิเศษจากส่วนผสมของหลายสายพันธุ์ ใช้ชีสแข็งเท่านั้น

กระเทียม 2 กลีบ

ผักชีฝรั่งแห้ง 0.5 ช้อน;

1. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นๆ เราล้างเนื้อ ตากให้แห้ง และสับด้วย บดในเครื่องเตรียมอาหารหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ ดีกว่าด้วยตาข่ายขนาดใหญ่ เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับแล้วผสม

2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ 3 มิลลิเมตร

3. ผสมครีมเปรี้ยวกับผักชีลาว ถูชีสด้วยขี้เลื่อยขนาดใหญ่

4. ประกอบหม้อปรุงอาหารลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ วางชั้นมันฝรั่งที่ด้านล่างโรยด้วยเกลือและทาด้วยครีมเปรี้ยว จากนั้นโรยด้วยชีสแล้ววางเนื้อสับเป็นชั้นบาง ๆ จากนั้นอีกครั้งมันฝรั่ง, เครื่องเทศ, ครีมเปรี้ยว, ชีสและเนื้อสับ

5. วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้านบนควรทำด้วยเนื้อสับซึ่งเราอัดจาระบีด้วยครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งแล้วปิดด้วยชีสที่เหลือ

6. วางหม้อปรุงอาหารในเตาอบเพื่อปรุงเป็นเวลา 45 นาที หากจำเป็นเราจะขยายเวลาออกไป อุณหภูมิ 190°C.

สูตรที่ 2: หม้อตุ๋นกับเนื้อสับและมันฝรั่งกับเห็ด

สำหรับหม้อตุ๋นเห็ดกับมันฝรั่งและเนื้อสับเราจะใช้แชมปิญงเช่นเดียวกับไส้ครีมเปรี้ยว จานนี้ใช้เวลาเตรียมนานกว่าจานก่อนหน้าเล็กน้อย เนื่องจากเห็ดต้องทอดก่อน เราใช้เนื้อสับใด ๆ

แชมเปญ 0.2 กก.

ชีสแข็ง 0.15 กก.

1-2 หัวหอม;

1. หั่นแชมเปญเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะประมาณห้านาที

2. รวมเนื้อสับกับเห็ดใส่หัวหอมสับละเอียดลงไป เทเครื่องเทศลงไปคุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ adjika แห้งหรือฮอปซูเนลีได้

3. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นแล้วคลุกเคล้ากับเครื่องเทศ

4. ในการเติมคุณต้องรวมไข่กับครีมเปรี้ยวใส่เกลือพริกไทยและกระเทียมสับเล็กน้อย เราปรับปริมาณให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน

5. ทาจาระบีแม่พิมพ์วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง โรยชีสเล็กน้อยด้านบน ประมาณหนึ่งในสามของชีสทั้งหมด

6. มาถึงชั้นเนื้อสับ

7. ใส่มันฝรั่งลงไปอีกครั้ง (ที่เหลือทั้งหมด)

8. เทซอสครีมเปรี้ยวกับไข่แล้วอบหม้อปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที เราไม่ได้ตั้งอุณหภูมิสูงกว่า 180

9. นำมันออกมาแล้วตรวจสอบความนุ่มของมันฝรั่งด้วยส้อม ควรเจาะชิ้นอย่างง่ายดาย หากส้อมไม่พอดี ให้ปรุงต่ออีก 10 นาที

10. ใส่ชีสที่เหลือซึ่งดีกว่าที่จะขูดหยาบแล้วอบต่ออีก 10 นาที ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 องศาเพื่อให้เปลือกสวยงามทอด

สูตรที่ 3: หม้อตุ๋นกับเนื้อสับและมันฝรั่งกับมะเขือเทศ

มะเขือเทศเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับหม้อปรุงอาหารและเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อย เราใช้ผลไม้ที่สุกแต่เนื้อแน่นที่สามารถหั่นอย่างระมัดระวัง

มายองเนส 140 กรัม

1. ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้น ใส่มายองเนส เกลือ และพริกไทยลงไปครึ่งหนึ่ง แล้วใส่ลงในกระทะที่เตรียมไว้

2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วโรยบนมันฝรั่ง

3. เรายังปรุงรสเนื้อสับด้วยเครื่องเทศ วางไว้บนมันฝรั่งและหัวหอม แล้วปรับระดับด้วยช้อน

4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้ววางในชั้นเดียว อาจใช้มะเขือเทศมากหรือน้อยเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับขนาดของเชื้อราและผัก

5. ทามายองเนสลงบนหม้อปรุงอาหารแล้วนำเข้าเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง

6. หากต้องการโรยชีส ให้ทำ 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

สูตรที่ 4: หม้อตุ๋นพร้อมเนื้อสับและมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

คุณสามารถประกอบหม้อปรุงอาหารในหม้อหุงช้าล่วงหน้าและตั้งเวลาได้ และในเวลาที่เหมาะสมจะรออาหารจานสำเร็จรูปสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อย

มันฝรั่ง 500 กรัม

เนื้อสับ 500 กรัม

2 หัวหอมหรือใหญ่หนึ่งอัน

1. หั่นหัวหอมแล้วคลุกเคล้ากับเนื้อสับ ใส่เครื่องปรุงใดๆ ลงไป อย่าลืมใส่เกลือ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมหนึ่งกลีบเพื่อลิ้มรส

2. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ

3. เติมครีมเปรี้ยวด้วยมายองเนสและไข่เกลือและพริกไทยใส่แป้ง

4. หล่อลื่นภาชนะหลายเมนูด้วยน้ำมัน

5. วางมันฝรั่งเป็นชั้นๆ เทไส้เล็กน้อยเพื่อยึดชิ้นเข้าด้วยกัน

6. ตอนนี้เพิ่มชั้นของเนื้อสับแล้วเทลงบนไส้แล้วมันฝรั่งอีกครั้งและอื่น ๆ คุณสามารถทำมันฝรั่ง 2 ชั้นแล้วไส้ไว้ตรงกลาง หรือทำซ้ำหลายๆ ครั้ง ในตอนท้ายเทครีมเปรี้ยวทั้งหมดออก

7. ปิด multicooker เปิดโปรแกรม "อบ" แล้วปล่อยทิ้งไว้ 60 นาที จากนั้นเราก็เปิดตรวจสอบขยายเวลาหากจำเป็น

8. หมุนหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วหั่นเป็นชิ้นเหมือนเค้ก ด้วยการเติมนี้จึงทำได้ง่าย

สูตรที่ 5: หม้อตุ๋นกับเนื้อสับและมันฝรั่งกับนม

หม้อปรุงอาหารไส้นมที่ละเอียดอ่อนที่สุด ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถใช้ครีมได้ แต่ต้องไม่มีปริมาณไขมันสูงมากหรือเจือจางด้วยน้ำ

1. หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้นบางๆ

2. เกลือเนื้อสับ คุณสามารถเพิ่มหัวหอมสับ, กระเทียม, ปาปริก้า, พริกหยวกและส่วนผสมปรุงรส โดยทั่วไปอาหารอะไรก็ได้แต่ต้องไม่เปรี้ยวเพื่อไม่ให้นมจับตัวเป็นก้อน

3. ขูดชีสแล้วผสมกับนม

4. ใส่มันฝรั่งลงในพิมพ์ จากนั้นจึงสับเนื้อและมันฝรั่งอีกครั้ง คุณสามารถสร้างได้หลายชั้น

5. เติมหม้อตุ๋นด้วยซอสนมแล้วส่งไปที่เตาอบเพื่อปรุงโดยเก็บไว้ประมาณ 50 นาทีที่ 180 องศา

สูตรที่ 6: หม้อตุ๋นกับเนื้อสับและมันฝรั่งกับกะหล่ำปลี

สูตรหม้อตุ๋นราคาประหยัดพร้อมมันฝรั่ง เนื้อสับ และผักอื่นๆ อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้กะหล่ำปลีไม่เพียง แต่สดเท่านั้น แต่ยังดองหรือดองด้วย

1. ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น แต่ไม่บาง

2. ใส่หัวหอมหั่นเต๋าลงในเนื้อสับ พริกไทย และเกลือ

3. ผัดกะหล่ำปลีและแครอทในกระทะ หากเราใช้ดองหรือกะหล่ำปลีดองก็บีบน้ำเกลือให้เข้ากัน

4. ประกอบหม้อปรุงอาหารลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ ชั้น: มันฝรั่งครึ่งลูก, เนื้อสับ, กะหล่ำปลี, มันฝรั่ง โรยแต่ละชั้นด้วยเครื่องเทศแล้วเทครีมเปรี้ยว

5. ปิดด้านบนด้วยชีสแล้วส่งจานไปปรุงในเตาอบประมาณ 30-35 นาที

สูตรที่ 7: หม้อปรุงอาหารพร้อมเนื้อสับมันฝรั่งและบวบ

เมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นช่วงฤดูร้อน จัดเตรียมได้ง่ายและประกอบด้วยผักตามฤดูกาลเป็นหลัก

เนื้อสับ 500 กรัม

บวบ 500 กรัม

เนย 20 กรัม

พริกหวาน 1 อัน

ครีมหรือครีมเปรี้ยว 150 กรัม

ชีส 200 กรัม

1. ต้มมันฝรั่งจนเกือบสุก หั่นเป็นวงกลม

2. ปอกเปลือกผักทั้งหมด นอกจากนี้เรายังหั่นบวบเป็นชิ้น พริกและหัวหอมเป็นครึ่งวง และมะเขือเทศเป็นชิ้น

3. เนื้อสับสามารถวางแบบดิบหรือทอดเบา ๆ ในกระทะได้ แต่ไม่ว่าในกรณีใดเราจะปรุงรสด้วยเครื่องเทศทันที

4. ตีไข่ด้วยเกลือและครีมเปรี้ยว (ครีม) เกลืออย่างดีเพื่อไม่ให้โรยผัก คุณสามารถเพิ่มพริกไทย

5. ประกอบหม้อปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้ ให้วางบวบครึ่งหนึ่งลงที่ด้านล่างของกระทะที่ทาน้ำมันแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวและไข่ วางมันฝรั่งทั้งหมดไว้ด้านบน เทครีมเปรี้ยวลงไป แล้วตามด้วยหัวหอมครึ่งวง

6. วางเนื้อสับลงบนหัวหอมแล้วโรยชั้นนี้ด้วยวงแหวนพริกหยวก วางมะเขือเทศ บวบ ลงไป แล้วเทครีมเปรี้ยวและไข่ที่เหลือลงไป

7. อบจานเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 200 องศา น้ำผักสดจะมีปริมาณมากต้องปล่อยให้ระเหยไป

8. นำกระทะออกมาคลุมผักด้วยชีสแล้วอบต่ออีก 15 นาที แต่ควรตัดสินความพร้อมของหม้อตุ๋นจะดีกว่า

สูตรที่ 8: หม้อตุ๋นกับเนื้อสับและมันฝรั่งบด

ตัวเลือกหม้อปรุงอาหารที่ทำจากมันฝรั่งบดที่เตรียมไว้แล้ว คุณสามารถปรุงเป็นพิเศษหรือใช้เครื่องเคียงที่เหลือ

เนื้อสับ 300 กรัม

มันฝรั่งบด 700 กรัม

เกล็ดขนมปัง 2-3 ช้อน;

ครีมเปรี้ยว 2 ช้อน

1. ทอดเนื้อสับกับหัวหอมสับในกระทะเป็นเวลาห้านาที ถ้าไม่อ้วนมากก็เติมน้ำมัน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

2. ใส่ไข่ดิบลงในมันฝรั่งบดแล้วผสม

3. อัดจาระบีแม่พิมพ์จะดีกว่าถ้าใช้เนยสักชิ้น จากนั้นโรยด้วยเกล็ดขนมปังให้ทั่ว แต่คุณสามารถใช้รำข้าวหรือข้าวโอ๊ตบดก็ได้

4. ทามันฝรั่งบดครึ่งหนึ่ง จากนั้นจึงใส่เนื้อสับ และมันฝรั่งอีกครั้ง

5. อัดจาระบีชั้นบนสุดด้วยครีมแล้ววางกระทะในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

มันฝรั่งใช้เวลาปรุงนานกว่าเนื้อสับถึงสองเท่า เพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้น คุณสามารถต้มอย่างน้อยก็จนสุกครึ่งหนึ่ง แล้วจึงใส่ลงในพิมพ์เท่านั้น

หากคุณโรยกระทะที่ทาน้ำมันด้วยเกล็ดขนมปัง หม้อปรุงอาหารไม่เพียงแต่จะแตกสลายดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังเคลือบด้วยเปลือกที่กรอบอีกด้วย

เนื้อสับในจานอบจะอร่อยกว่าถ้าคุณใส่หัวหอมทอดในเนยละลายหรือเนย

ชีสเป็นส่วนผสมของหม้อปรุงอาหารที่ไม่จำเป็น คุณสามารถทาครีมเปรี้ยวมายองเนสหรือส่วนผสมของผลิตภัณฑ์เหล่านี้กับไข่แทนได้

วันนี้ฉันอยากจะเสนออาหารจานอร่อย - หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับและเห็ด นี่คือหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งจานโปรดของสามีฉัน มันดูชุ่มฉ่ำและมีรสชาติดีมาก ด้วยส่วนผสมจำนวนมาก หม้อตุ๋นจึงค่อนข้างเต็มและเหมาะสำหรับโต๊ะอาหารเย็น คุณสามารถใช้เนื้อสับใดก็ได้ คราวนี้ฉันใช้หมูธรรมดา แต่สำหรับตัวเลือกที่เบากว่า คุณสามารถใช้ไก่สับหรือไก่งวงก็ได้

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารพร้อมมันฝรั่ง เนื้อสับ และเห็ด ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามรายการทันที

ล้างเห็ดนางรมบีบความชื้นส่วนเกินออกเบา ๆ แล้วหั่นเป็นก้อน คุณสามารถนำเห็ดอื่น ๆ ก็ได้ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช ใส่หัวหอมและเห็ดนางรม ทอดประมาณ 5-7 นาทีด้วยไฟปานกลาง

แยกทอดเนื้อสับโดยใช้ไม้พายแตก ในชามเดียวผสมเนื้อสับและเห็ดกับหัวหอม

ล้างและสับมะเขือเทศหนึ่งลูกอย่างประณีตใส่เห็ดสับลงในเนื้อสับ สับผักชีฝรั่งสด 5-6 ก้านใส่ผักใบเขียวลงในมะเขือเทศและส่วนผสมอื่น ๆ

ใส่เกลือ พริกไทย กระเทียมแห้ง หรือกระเทียมสดบด ผสมส่วนผสม

ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 170-180 องศา ปอกมันฝรั่งใหม่ ล้างและขูดเป็นชิ้นบาง ๆ วางมันฝรั่งลงในแม่พิมพ์เป็นชั้นแรก เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

กระจายส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดของเนื้อสับ เห็ด และมะเขือเทศให้ทั่วด้านบน

เคลือบเนื้อสับด้วยครีมเปรี้ยว หั่นมะเขือเทศที่เหลือเป็นชิ้น ๆ แล้ววางลงบนครีมเปรี้ยว

โรยหม้อปรุงอาหารเบา ๆ ด้วยชีส suluguni ถูด้วยขี้กบขนาดกลาง อบมันฝรั่งประมาณ 20 นาที เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดเกือบจะพร้อมแล้ว และมันฝรั่งยังอ่อนและหั่นค่อนข้างบาง คราวนี้ก็น่าจะเพียงพอที่จะเตรียมอาหารได้เต็มที่

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับและเห็ดพร้อมเสิร์ฟ

ทานให้อร่อย!